(新春走基层)就地过年催生“新食尚” 长春线上年夜饭走俏
长春2月4日电 (记者 郭佳)“年初形势大好，我们正准备大干一场，疫情突然又来了。”长春国盛大酒店餐饮部经理冯畅昶4日向记者感叹说。
今年初，吉林省发生了输入性疫情，涉及长春市、通化市、松原市等多地。疫情之下，长春市民外出就餐意愿大为降低，餐饮业受到不小的冲击，星级酒店更是门可罗雀。
年夜饭是星级酒店必争之地。本月初，吉林省商务厅等部门联合200多家餐饮饭店推出了“就地过年”线上年夜饭预定活动，旨在通过此举减少人员集聚带来的风险隐患。
这样的机会实属难得，冯畅昶介绍，他们在短时间内推出的线上年夜饭既有十几种菜肴的家宴礼盒，也有轻量的小家庭套餐，甚至还有一些单人年夜饭套餐。
“跟去年春节疫情比，我们这次是有预案的，所以根本不会手忙脚乱。”冯畅昶说，目前接到了6单线上年夜饭的预定，随着大年三十越来越近，预计会有一个预定小高峰。
疫情之下，敏锐的商家总能最先洞察到社会消费习惯的变化。记者走访不少星级酒店发现，时下一种春节礼盒颇受消费者欢迎。根据消费者需求，礼盒菜肴可为成品，也可为半成品。
“以往都是到饭店团聚，今年因为疫情原因，我们商量之后觉得还是拿回去吃比较安心。”长春市民王先生在亚泰龙达饭店预定了三个春节礼盒，除了自家食用，也要送给朋友。
亚泰龙达饭店餐饮总监李清月介绍，饭店今年推出了100多道菜供消费者选择。
应顾客要求，星级酒店的不少招牌菜都做成了半成品，并且选用了密封更好的新型打包袋。“很多客人买这个送亲戚朋友。”李清月分析，可能大家最近一段时间在家吃腻了。
冯畅昶坦言，过去一年，从某种意义上来说，他们一直处在自救状态里。他们曾在烈日下摆地摊，在夜幕里卖烧烤，在风雨中送盒饭。后来，竟也引来同行星级酒店纷纷效仿。
“对星级酒店来说，放下身段不仅是自救的办法，更是向外界展示一种战胜疫情的态度。”冯畅昶说。(完)
中央第十二巡视组巡视中国机械工业集团有限公司党委工作动员会召开
俄乌局势进展：美媒称拜登就援乌战斗机问题“松口” 俄禁止500名美国公民入境